Speis und Trank

Speisen im Mittelalter

• 7.August: frischer Fisch, Eier, Weißbrot
• 9.August: Frischer Fisch, Eier, Ingwer, Safran, herringe, gewürztes Backwerk
• 14.August: Heringe, frischer Fisch, Safran, Galgantwurzel, Ingwer
• 17.August: Brot, 3 Hühner, Wein, Schamlz, Käse, frischer Fisch, 2 Faß Butter,

            Plattenkuchen, Birnen, Nüsse,

• 20August: heringe, Eier
• 25August: frischer Fisch für den Herrn, Weißbrot für den Herrn, Wein, 1. Sack Salz, 3 Pfund

            Gewüzkräuter, Eier, gewürztes Backwerk

Auf der Burg Drachenfels wurde gegen ende des 14.Jahundert ein buch geführt wo die Ausgaben genau aufgelistet waren. In den Burgrestoranten oder oder Mittelalterlichen Gewölbekllern hat man sich früher gerne auf harte Holzbänken nieder.

Der Speiseplan

Das Grundnachungs mittel war so wohl bei den Bauern als auch bei den Palas das Brot. Für die einfachen leutewar das grundnahrungsmittel herringe die durch Einsaltzen haltbar gemacht wurden. In den Ritter familien gab es Frischen Fisch.